如何用互联网思维经营小餐馆

公司附近新开了个红烧牛肉面馆,由于是第一天开,老板各种漏单。一片混乱,做出来后喊号码没有这个码,一合计号码乱了。搞得做出来的没人领,在那等着的没上来。不过那味道我吃着挺好,可能因为老板是老乡吧。
首先我们看下如何用互联网思维来经营:客人来到店里先在前台点单付款,这方式是很好的。厨房映射为后端,前台就是前段了,外卖是异步,在店里吃就是同步喽,所见即所得。我们就举中午这个高峰期吧,店铺容量是有限制的。但客人会不断涌过来。这时候就得分流,让一部分人带走。但人家就想在店里吃,做生意的没道理往外轰客人吧。[先生/小姐,不好意思,给你打包带走吧]。这话给客人说,人指定给你急。那么我们可以指定这样一个优惠活动在高峰期外卖的一律在原价基础上递个1,2块。这样前端拥堵的问题就会改善了,下面接着看后端:it界对业务量上来后网站的架构喜欢业务拆分,下面的专门搞个锅,炒饭专门分开来中间根据流水单按分别留到对应灶位。不要让这个流程打断。人手不够可以高峰期不刷碗等过了高峰一起搞(这里用到缓存概念)

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